繼蘋果之后，“菌果共生”奇觀再現(xiàn)，專家揭秘裂褶菌生長之謎
據(jù)發(fā)布視頻的這名網(wǎng)友介紹，這顆長“白色蘑菇”的芒果，是幾天前在地里采摘芒果時意外發(fā)現(xiàn)的。對此，攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院食用菌專家、生物研究所副所長楊梅表示，芒果上生長的是裂褶菌。至于菌類為何會在芒果上生長，楊梅進一步解釋，芒果長菌部位已發(fā)生碳化，再加上芒果本身的營養(yǎng)，在外界環(huán)境條件適宜時，菌類就有可能在此“安居”并長出實體。該網(wǎng)友發(fā)布視頻后，有網(wǎng)友調(diào)侃將芒果上的“野生菌”拿回家養(yǎng)大了吃。有不少網(wǎng)友還
松茸威士忌、松露白蘭地... 云南菌酒如何“釀”出全球新爆款？
“菌子+酒”，這對跨界組合以意想不到的姿態(tài)闖入酒業(yè)，一杯菌酒悄然從高原密林走向全球餐桌。011年，白松黑露生物科技（云南）有限公司創(chuàng)始人曹旭在西班牙偶然發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜兴陕杜菥苽鹘y(tǒng)后，帶領(lǐng)團隊琢磨起了菌酒，聯(lián)合昆明理工大學(xué)研發(fā)出專利提取液技術(shù)，解決了傳統(tǒng)工藝中菌味易流失、酒質(zhì)不穩(wěn)定的難題，實現(xiàn)了菌香的精準留存。此后的10年間，曹旭先后到國內(nèi)外學(xué)習(xí)并了解松露特性和文化，調(diào)查研究松露的市場需求和消費習(xí)慣，最
李玉院士團隊再出圈！研發(fā)"蘑菇紙"錄取通知書驚艷全網(wǎng)
近日，多所高校陸續(xù)發(fā)放2025年高考錄取通知書，有學(xué)生發(fā)帖稱吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)推出可食用的錄取通知書。通知書上標注“采用我校菌物學(xué)李玉院士團隊研發(fā)的新型菌物紙張制作”。學(xué)生將錄取通知書當(dāng)作“食材”用于制作“小雞燉蘑菇”，引發(fā)網(wǎng)友熱議。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)招生辦工作人員表示，錄取通知書內(nèi)頁是中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉帶領(lǐng)菌物科學(xué)與工程團隊研發(fā)的“蘑菇紙”，主體不可食用，僅附帶的由蘑菇菌絲制成的紙張可食。
人工培育技術(shù)新突破！四川會東縣松露菌根生苗開始規(guī)模化試種
隨著生活品質(zhì)提升與高端食材認知深化，松露以其獨特風(fēng)味與稀缺性備受市場青睞。四川會東縣依托得天獨厚的自然條件，在松露產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域探索出一條“科技賦能、生態(tài)共贏”的發(fā)展路徑，推動松露產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)采挖向人工培育升級。林下育苗忙 滋養(yǎng)“鉆石”生近日，在會東松露農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，數(shù)十名工人正俯身忙碌，將一棵棵菌根生種苗植入土中。松露，這顆“餐桌上的鉆石”，曾因完全依賴自然生長、受天氣制約極大，產(chǎn)量稀少且不穩(wěn)定。如今，
3大食用菌成果入選！農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介2025年農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種主推技術(shù)
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布了關(guān)于推介2025年農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種主推技術(shù)的通知，組織遴選出2025年農(nóng)業(yè)重大引領(lǐng)性技術(shù)10項、主導(dǎo)品種133個、主推技術(shù)143項，其中上海農(nóng)科院香菇優(yōu)良品種"申香1513"及“香菇集中制棒、分散出菇技術(shù)”，四川省食用菌研究所“毛木耳出耳全程輕簡化精準調(diào)控技術(shù)”三
