近日，農業農村部種業管理司按照全國種業監管執法提升年活動部署要求，啟動2026年食用菌菌種質量抽查工作，旨在強化食用菌菌種質量監管，保障生產用種安全，持續凈化種業市場環境。本次抽查聚焦香菇、黑木耳、平菇、靈芝、羊肚菌、滑菇等6類問題突出、投訴舉報較多的菌種，涵蓋母種、原種、栽培種等各級別，覆蓋內蒙古、遼寧、黑龍江、福建、山東、河南、湖北、四川等8個食用菌主產省份。抽查采取線下現場隨機抽樣與線上電商
引言《中國藥典》中記載了冬蟲夏草對肺腎疾病的功效，現代藥理學研究更揭示其具有調節免疫、抗腫瘤、抗氧化、抗衰老等活性。當前，冬蟲夏草全產業鏈生態繁育技術已取得重大突破，我國冬蟲夏草年產量約200-300 t，市場規模已突破百億元量級。2015年至2024年，冬蟲夏草的出口量呈現出增長態勢（由0.69噸增加至2.17噸），但仍以內銷為主。2 冬蟲夏草化學成分與質量標準建設2.1 化學成分冬蟲夏草活性成
4月17日，農業農村部印發通知，在全國范圍內部署開展2026年種業監管執法提升年活動，從生產、經營、使用各環節入手，嚴厲打擊假冒偽劣、套牌侵權等種業違法行為。食用菌菌種已被明確列為全國性重點整治對象，與馬鈴薯種薯并列部署。在全國范圍內開展馬鈴薯種薯和食用菌菌種質量整治，重點核查企業生產經營資質和備案情況，嚴厲查處無證生產經營、銷售假劣種薯、菌種等違法違規行為。
提起云南美食，菌子當仁不讓。其中，羊肚菌以其特殊香味和鮮美味道，廣受青睞。普通的羊肚菌只有手指大小，但“上過天”的羊肚菌，個頭卻有手掌那么大。從“小身板”到“大個子”，羊肚菌的“身材”之變，藏著航天育種的科技奧秘。在我國，羊肚菌主要在云南、貴州、四川、陜西等地種植，對光照、空氣、濕度、土壤等要求較高，種植過程中也面臨菌種退化、出菇不穩定、產量低等問題。隨著航天育種被廣泛應用于農業生產，科研人員已數
4月12日，第四屆中國菌物學青年科學家前沿論壇在華中農業大學落下帷幕。本屆論壇由中國菌物學會、農業微生物資源發掘與利用全國重點實驗室主辦，湖北省食用菌協會、農業農村部農業微生物資源利用重點實驗室、華中農業大學植物科技學院、易菇網承辦，中國菌物學會青年工作委員會、中國菌物學會食用真菌專業委員會協辦。來自全國各高校和科研院所的100余位資深專家、青年學者及企業代表參會。華中農業大學副校長張擁軍、中國菌
4月10日，中國科學院昆明植物研究所許建初研究員團隊赴貴州省道真仡佬族苗族自治縣，與貴州貴旺生物科技有限公司簽訂《黑牛肝菌技術開發合作合同》，圍繞黑牛肝菌全產業鏈開展聯合攻關。道真自治縣錨定“西南菌都”產業定位，食用菌產業已成為當地鄉村振興的核心支柱。黑牛肝菌作為特色珍稀菌資源，長期面臨種質資源匱乏、人工種植技術體系不完善、菌種易退化等難題。此次合作聚焦三大方向：開展黑牛肝菌工廠化種植專用菌種篩選
上海市農業科學院食用菌研究所加工室，院食品營養與健康中心科研團隊在鹿茸菇（荷葉離褶傘，Lyophyllum decastes）的品種評價與高值化應用領域取得系統性進展。研究首先建立了多維度品質綜合評價技術體系，精準篩選出營養與風味俱佳的優良菌株；進而以其為原料，創新性地利用烤制粉開發清潔標簽乳化香腸，并通過智能混合模型實現配方精準優化。該系列研究為特色食用菌從“田間到餐桌”的全鏈條高值化利用提供了
吃金針菇時常見的“咬不斷、塞牙、軟爛”問題，有望得到解決。成都金堂一款基于本地野生資源選育的金針菇新品種，經檢測脆度值達到約700，是普通市售金針菇的2至3倍。據紅星新聞報道，該品種由西南科技大學生命科學與農林學院賀新生教授團隊，從一份采集自當地的野生金針菇標本中分離菌種，歷經多年選育而成。新品種外觀呈黃白相間色，與市面上常見的純白色金針菇明顯不同。其突出特點是口感緊實、咬斷清脆，不易軟爛、不易掛
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